Ваша корзина пуста

Техническое обслуживание. Уход за ножом

Ножи спроектированы чтобы резать: пожалуйста, не бросайте, не стучите, не рубите и не используйте ваш нож в качестве рычага. Это не безопасно, и, если вы сломаете нож, используя его таким образом, это может повлечь за собой снятие с гарантии. Сильный удар или перегибание ножа также может причинить ему вред или, еще хуже, нанести травму человеку. Если у вас складной нож с фиксатором, всегда перед использованием проверяйте, что фиксирующий механизм находится в рабочем состоянии.

Острый нож безопаснее тупого: ножи изготовлены, чтобы работать долго. Ухаживайте за вашим ножом правильно, и он будет хорошо вам служить.

  • Храните нож в сухом состоянии: имеется в виду весь нож, а не только его лезвие
  • Храните нож чистым, в особенности, подвижные части и запирающий механизм
  • Регулярно смазывайте ваш нож, особенно точки поворота и лезвие
  • Поддерживайте остроту ножа: острое лезвие менее опасно, чем тупое

Храните ваш нож в сухом месте, вне ножен. Слегка протирайте лезвие с маслом без присадок два-три раза в год, чтобы предотвратить появление ржавчины. Если вы живете рядом с водой, вам лучше смазывать его более часто. Чистка и уход за ножом сохранит его эффективность и продлит срок службы.

Регулярная чистка всего ножа включает в себя чистку лезвия, точки поворота и фиксирующего механизма. Лучше не погружать нож в воду, но если такое случилось, убедитесь в том, что вы тщательно его высушили. Также полезно использовать специальные спрей-очистители. Чистьте и смазывайте нож регулярно, чтобы избежать появления липкого налета, легкого окисления поверхности и зачатков ржавчины.

Если вы заметили, что металл имеет синий, серый или черный цвет, это знак окисления и предвестник ржавчины. Нержавеющая стальв меньшей степени подвержена изменению цвета, но, если вы все же заметили какие-либо изменения, незамедлительно почистите нож: это признак неминуемого появления ржавчины. Потеря цвета характерна для обычных сталей, но регулярная чистка сохранит металл от ржавчины. Ржавчина имеет красно-коричневый оттенок, она проедает ямки в вашем лезвии и загрязняет то, что вы режете. Легкая ржавчина может быть очищена и убрана с помощью масла, более тяжелая – требует абразивной обработки. Мы рекомендуем полировку для снятия ржавчины Metal Brite. Вы также можете использовать растворители или пластиковую шкурку. Складные ножи необходимо держать подальше от грязи, особенно запирающий механизм на ножах с фиксатором.

При заточке ножа необходимо соблюдать максимальную осторожность. Рекомендуется использовать камни с различной зернистостью. Для восстановления РК используются камни с большей зернистостью, для правки и доводки- с меньшей.

Точите только на увлажненном маслом или водой камне. Установите нож под углом 15-20 градусов к поверхности камня. Двигайте нож небольшими кругами от пятки к кончику клинка в направлении реза до появления ровной кромки. Проведите подобную операцию с обеих сторон лезвия, переходя, по мере заточки, от более грубого абразива к более мелкому.

Проведите доводку лезвия с помощью пасты ГОИ или др. средства , чтобы убрать заусенец на лезвии ножа.

Внимание! Вся информация, размещенная на данном сайте (включая цены, наличие товара и другое) не является публичной офертой и носит исключительно информационный характер. Формируя сообщения и заказы на сайте, Вы соглашаетесь на обработку ваших персональных данных, приём звонков, получение сообщений, а также на информационную рассылку. Интернет-магазин «Holodca.net» оставляет за собой право без уведомления вносить в любое время изменения в размещенную на сайте информацию о ценах, наличии товара, технических характеристиках, перечне магазинов-партнеров.